山西国家名厨评审委员会副主任

日期:2019-10-13编辑作者:饮食健康

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冯伍军
,男,土家族,福建原平人。大专教育水平,国家特级厨神,国家英式烹调高档技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,青少年烹饪书法大师,全国中餐业特级评选委员会委员,国家著名大厨编纂委员会高等厨神委员,江苏省国家名厨评审委员会员会副管事人,现于亚马逊河八建公司有限公司从事餐果汁质处总管业。
从一九九五年起步向餐饮行业,从事烹饪商讨与实施19年,精于制作苏菜、晋菜、本帮菜、鲁菜、火锅等小菜,对燕鲍翅、粤式小炒以至本地土菜烹制具备较高的技艺,刀工谙习、味正确。冯伍军在承袭守旧技术的功底上,兼收南北各菜系名厨的本领绝活,不断引入立异,研制出二种秘制配方,以中药材调护医治、新疆山珍菌、港式海鲜、养身靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南西风味相结合,营造出新派菜系,
创新品牌菜系连锁品牌,并积累了丰盛的膳食保健管理经验。他的代表小说有爱护小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等项目。

业绩成果

壹玖玖玖年踏入江苏圣克Russ多瑙河大旅舍学艺;
2000年—二〇〇六年供职高雄黄海渔香港大学饭店炒锅首席实践官兼任副厨中校;
二零零七年—二〇一〇年担负法国巴黎云龙金阁大酒店副厨大校;
二〇一一年出任广西加的夫梅府家宴厨中将,负担产品开荒研商职业;
二零一一年—贰零壹陆年出任湖南新台湾公司管理咨询有限公司菜的品性研发组长;
二〇一五年现今就职于湖北八建集团有限公司致力餐饮性能管理专门的职业。
2011年5月到手国际烹饪大师第二届国际蓝带御厨争伯赛金奖;
二〇一七年十月在第一届国家名厨征集评比中,冯伍军先生成绩卓越,赢得我们一致好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩文章被列入全国政协助进行公厅中中原人民共和国文学和工学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国江山名厨网,3月被聘用为国家名厨编纂委员会高端大厨委员,并任湖南省国家名厨评审委员会副管事人;
前年四月获得中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评委资格;
(网编:大贺)

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