美酒美酒佳肴菜谱

日期:2019-10-10编辑作者:美食达人

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食物材料明细

主料

  • 高粉225克
  • 酵母3克
  • 黄油25克
  • 1克
  • 50克
  • 40克
  • 120克
  • 球粒黄豆酱适量
  • 表面蛋液适量
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平日性难度

香辣酱面包卷的做法步骤

  • 图片 21先做汤种,水100克+高粉25克煮成糊状后放三门三门电冰箱冷藏
  • 图片 32汤种100克、四分之一的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
  • 图片 43拌至糊状
  • 图片 54进入其他的材质
  • 图片 65拌成光滑面团后加盟黄油,拌至出膜
  • 图片 76发酵2.5倍大
  • 图片 87转动面包机排出气体,静置30分钟
  • 图片 98抽取面团分成4等份
  • 图片 109取一面团擀成星型片状
  • 图片 1110抹上颗粒麻辣酱
  • 图片 1211卷起成青果状
  • 图片 1312搞好的面坯排泄在烤盘中
  • 图片 1413发酵1.5倍大,涂上表面蛋液
  • 图片 1514在面团上割出多少个口子
  • 图片 1615放180度的烤箱中烤20分钟
  • 图片 1716出炉晾凉就可以食用

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